La Guida Michelin arriva nel Paese dell'Est per raccontare una ricerca avanguardista: ecco quali sono i migliori ristoranti da provare La Repubblica Ceca ha spesso lottato contro lo stereotipo di una capitale che, gastronomicamente, tutto accentra e poco lascia al resto.

正式躋身歐洲最具聲望的目的地之列！史上首次《米其林指南》推出捷克專屬版本，收錄了79間餐廳，有一家餐廳獲得二星、八間餐廳獲得一星，肯定了捷克美食的崛起，並使其與世界級美食強國並駕齊驅。 我是廣告 請繼續往下閱讀 《米其林指南》捷克版收錄來自全國各地的餐廳 -- -- 從指標性的高端精緻餐飲（fine dining），到現代風格的 bistro，再到以傳統、在地食材與紮實廚藝為核心的餐飲場所。指南展現了近年來逐步成形的多元風格，塑造出一個自信鮮明、且持續提升野心的美食風貌。 捷克觀光局執行長米德仁表示，與《米其林指南》的合作，為捷克打造全新國家形象開啟了新的篇章。捷克不僅擁有歷史古蹟、自然美景與豐富的戶外休閒選擇，也同樣以頂級美食脫穎而出。米其林是全球通行的美食語言，如今進駐捷克，代表我們的料理有話要對世界發聲。這是一次展現捷克主廚創意、在地食材運用，以及對傳統食譜獨特詮釋的絕佳機會。我們非常珍惜捷克獲得這樣的機會，並將在未來的行銷活動中充分運用。 捷克史上首次擁有屬於自己的美食地圖。目前《米其林指南》捷克版共收錄 79 間餐廳，其中1間餐廳獲得二星、8間餐廳獲得一星、18間餐廳獲得 Bib Gourmand、4間餐廳獲得 MICHELIN 綠星，入選餐廳遍布全國各地，顯示捷克美食水準的提升早已不再侷限於首都。 捷克與《米其林指南》的三年合作於今年正式啟動。根據合作協議，匿名評審每年將編制電子版指南，精選捷克最佳餐廳。《米其林指南》亦將負責管理與更新捷克專區。合作內容同時涵蓋文章製作、社群媒體付費宣傳，以及一支專門呈現捷克美食風貌的形象宣傳影片。 米其林指南捷克餐廳美食.

《米其林指南》首度推出捷克版本，肯定捷克美食的崛起。本屆《米其林指南》捷克版共收錄 79 間餐廳，有1 間餐廳獲得二星、8 間餐廳獲得一星、4 間餐廳獲得綠星肯定，並有18 間餐廳獲得必比登（Bib Gourmand）推介。 獲得二星肯定的唯一一家餐廳，是位於距布拉格市中心約 20 分鐘車程Vysoký Újezd 村落的法料餐廳「Papilio」。餐廳座落於布爾德（Brdy）山區森林之中，現代化裝潢與歷史建築巧妙融合，營造出宛如秘境般的靜謐空間，讓賓客在森林與歷史的氛圍中細細品味料理。主廚Jan Knedla自古老捷克食譜汲取靈感，並以現代法式技法演繹，提供賓客獨特美食體驗。 主廚 Jan Knedla擁有豐富的米其林經驗，曾在倫敦、蘇格蘭、義大利、俄羅斯及亞洲等地工作，並曾任職於現代料理大師 侯布雄（Joël Robuchon）麾下。他的料理追求和諧組合，不僅考量味道、香氣與擺盤，還注重用餐方式，讓客人能品嚐到最細膩的味覺層次，並呈現邏輯完整的整體感。 獲得一星肯定的餐廳共有8家，有5家位於布拉格，分別是「LEVITATE」、「La Degustation Bohême Bourgeoise」、「Casa de Carli」、「Štangl」、「Field」；以及位於赫洛霍維茨（Hlohovec）的「ESSENS」，奧洛穆茨（Olomouc）的「Entrée」與茲林（Zlín）的「La Villa」。 其中獲得一星的「Štangl」，同時也獲得綠星肯定。另外三家拿下綠星的餐廳分別是來自布拉格的「LEAF」、奧赫日河畔布迪涅（Budyně nad Ohří）的「Dvůr Perlová voda」與西波希米亞地區的斯特拉科尼采（Strakonice）的「Sůl a Řepa」。.