Česká kuchyně může být lehká, moderní a zároveň hluboce zakořeněná v tradici. Stačí změnit přístup. Šéfkuchařka Jana Jelič ukazuje, že dlouhověkost v gastronomii nezačíná u diet, ale u kvalitních surovin, udržitelnosti, vědomého jídla a respektu k původním receptům.

Výsledky průzkumu ukazují, že klasické recepty sice dominují, nicméně téměř polovina dotazovaných (46 %) je ochotná občas zkusit novinku, zejména takovou, která je nutričně vyváženější.