Doktorandka Olga Stoklásková se věnuje potravinářské chemii a vyvíjí vysokoproteinové pečivo z lokálních surovin. Jejím cílem je nabídnout chutné a nutričně hodnotné alternativy, které jsou dostupné i pro lidi s intolerancí lepku. Inspirace a výzkum spojeny se zdravým stravováním! #PotravinářskáChemie #ZdravéPečivo