Dr. Olga Stoklásková z VUT Brno se věnuje potravinářské chemii a vyvíjí chutné vysokoproteinové pečivo z lokálních surovin. Její inovace pomáhají i lidem s intolerancí lepku. Kvalita potravin je pro ni prioritou! #potravinářskáchimie #vysokoproteinovépečivo

#potravinářskáChemie #vysokoproteinovéPečivo #nutričníHodnota

vedavyzkum.cz

Olga Stoklásková: Celé pečení je o chemii

Doktorandka Olga Stoklásková z Vysokého učení technického v Brně se věnuje potravinářské chemii - oboru propojujícímu vědu, smysly a každodenní život.